蚂蚁庄园小课堂7月9日最新答案 紫薯煮熟后会变成蓝色是因为
来源：红猪
作者：包子
更新时间：2021-07-09
支付宝蚂蚁庄园每天都会有些小问题带给大家，那么7月9日的问题与答案是什么呢?相信大家都非常好奇吧，下面就让红猪小编为大家带来7月9日的答案。
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题目：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为?
A.花青素变色
B.变质了
答案：花青素变色
解析：紫色中含有大量的花青素，这种物质能够和酸碱发生反应，遇到酸性水就会变红，遇到碱性水就会变蓝。
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